座落在台北街頭的時尚小酒館Outing Café & Bar，在3月1日正式推出「經典的微醺午後」系列餐點，主打每日由馬祖新鮮直送的淡菜鍋，搭配酥脆炸薯與手工精釀啤酒或白酒，讓大家能飽嘗歐式美味全身 脫毛。
在比利時、法國等歐洲國家，品嘗新鮮淡菜鍋搭配啤酒是最常見的午後餐點選項。現今口味多變的淡菜鍋源自1921年比利時首都布魯塞爾的傳奇餐廳Aux Armes de Bruxelles，其創始人Cailxte Veulemans先生發明以小鍋依個人口味烹煮淡菜，取代傳統大鍋烹煮的方式，從此個人化淡菜從此風靡歐洲以至於全世界755 脫毛。
台灣雖為海島，但環境氣候不利於養殖，目前市面上的淡菜料理多使用紐西蘭或荷蘭熟成冷凍進口淡菜，其鮮度無法與活體淡菜相比。然而，近年來台灣馬祖，由於其地處高緯、適當的水溫與無汙染的環境，讓馬祖成為台灣唯一能養殖淡菜的水域。 圖說 Outing精挑長度至少9公分以上的極品馬祖淡菜，顆顆碩大肥美、湯汁飽滿，其鮮甜程度絲毫不遜於生蠔，完全滿足饕客挑剔的味蕾脫毛學生。
美酒配佳餚，Outing不僅在食材選擇上用心，對於搭配啤酒也非常注重，為提供高品質手工精釀啤酒，有自備冷藏設備，最為推薦的是店內自釀的Bitter Sweet Ale德國小麥啤酒，添加台灣桂花龍眼蜜的風味，淡淡苦澀帶點清甜，與淡菜鍋互補互益，如此搭配豪邁且過癮，十足引爆午後的味蕾。
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